El debut televisivo de Dabney Coleman fue con la serie That Girl. Trabajó posteriormente en las series Mary Hartman y los spinoffa Forever Fernwood y Fernwood 2-Night. Coleman trabajó en Buffalo Bill, por el que obtuvo una nominación a los Globos de Oro y dos nominaciones a los premios Emmy e hizo The Slap Maxwell Story, por el cual obtuvo una nominación a los premios Emmy y ganó un Globo de Oro. Asimismo, estuvo nominado para un Globo de Oro y ganó un Emmy por su dramática interpretación en la serie de televisión Sworn to Silence. Mereció otra nominación a un Emmy por su papel en la minserie Baby M, y otra más en la sección de mejor actor invitado por su papel en la serie Colombo y fue nominado a un premio CableAce por su interpretación en el especial de televisión Murrow.
Otras participaciones de Coleman en televisión incluyen The Texan, Kiss My Act, My Date with the Presidents Daughter, In the Line of Duty, Must Be Santa, Guilty of Innocence: The Lenell Geter Story, Never Forget y las series de televisión Drexells Class y Madman of the People. Trabajó en el drama de la CBS El Guardián en las tres temporadas que duró.
A lo largo de los años, el veterano actor ha trabajado en Tootsie, Juegos de Guerra, En el Estanque Dorado, Juego Secreto y Dos Sabuesos Despistados. Recientemente, le hemos podido ver en Tienes un Email, Inspector Gadget, Stuart Little, Moonlight Mile y presta su voz en la película de animación Recess: Schools Out.
Nació en Austin, Tejas y creció en Corpus Christi, Tejas. Actualmente reside en Los Angeles.