David Koechner estudió ciencias políticas en el Benedictine College en Atchison, Kansas, y después se trasladó a la Universidad de Missouri. Después de finalizar la universidad se trasladó a Chicago, estudió improvisación en el IO (anteriormente ImprovOlympic) con Del Close y Charna Halpern y continuó con su carrera hasta convertirse en miembro asociado del Second City Northwest

Durante una temporada Koechner formó parte del reparto de Saturday Night Live antes de mudarse a Los Ángeles, donde participó como invitado en Curb Your Enthusiasm y Reno 911! e interpretó un papel de cierta relevancia en Still Standing. También co-protagonizó películas independientes como Dill Scallion, Waking Up in Reno, Dropping Out y Corre Ronnie corre, al tiempo que realizaba otras interpretaciones más sólidas en comedias de estudio como Pirados por la nieve, La hija de mi jefe y Cosas de tíos. Al mismo tiempo Koechner desarrolló e interpretó junto con Dave "Gruber" Allen, The Naked Trucker & T-Bones Show" en el escenario del Club Largo de Los Ángeles. Más tarde, el show se convirtió en una serie de Comedy Central.

Su principal papel cinematográfico le llegó cuando formaba parte de El reportero: la Leyenda de Ron Burgundy. Desde entonces ha participado en diversas películas independientes y de estudio como Daltry Calhoun; The Dukes of Hazzard con Johnny Knoxville; Pasado de vueltas: ;Marchando; Un novato en prisión, Serpientes en el avión; la película animada El corral: una fiesta muy bestia; la comedia familiar Tuyos, míos, nuestros; la aclamada Gracias por fumar junto a Aarón Eckhart y Maria Bello; y la reciente comedia Semi-Pro. También ha realizado cameos en Virgen a los cuarenta, Pelotas en juego y Reno 911!: Miami.

Koechner continúa interpretando al recurrente Todd Packer en la serie de la NBC The Office. Recientemente protagonizó la comedia The Comebacks y podemos verle en The Goods: the Don Ready Stor". Actualmente se encuentra produciendo la comedia Tenure con Luke Wilson.

Koechner vive en Los Ángeles con su mujer y sus cuatro hijos.