Hélène nació en Vannes, el 25 de febrero de 1973.

Después de abandonar sus estudios de esteticista, se instaló en París, donde se inscribió en varios cursos de arte dramático para convertirse en actriz.

Hélène realizó varias apariciones en televisión, y obtuvo su primer papel en el cine en 1992, en la película 'Le mari de León', de Jean-Pierre Mocky.
En 1994 obtuvo un papel en 'La reine Margot', de Patrice Chéreau, pero su nombre no apareció en los créditos. El mismo año, participó en la película 'La cité de la peur', donde interpretó el papel de Sandy. En 1996 encarnó a Christine en la película de Cédric Klapisch, 'Le péril jeune'.

Pero cuando verdaderamente se empezó a hablar de ella fue cuando le invitaron a desempeñar un pequeño papel en la película 'La Playa', en 1999, con la estrella del momento Leonardo Dicaprio.

Las proposiciones que recibió se fueron encadenando una detrás de otra. Asimismo, la volvemos a encontrar en los títulos de crédito del filme 'Fanfan la Tulipe', de Gérard Krawczyk, en el 2003, en el papel de Madame de Pompadour.

En 2005 ha rodado varias películas junto a Victoria Abril: 'Les Gens honnêtes vivent en France' y 'Les Aristos' -esta última también junto a Rossy de Palma-. Su próximo proyecto es la comedia francesa 'Incontrolable', que rodará en 2006.