Además de sus trabajos para la televisión y para los escenarios de los grandes teatros parisinos, hemos podido ver a Jacques Spiesser en películas como "Faustine et le Bel Été" de Nina Companeez, "La Gifle" de Claude Pinoteau, "Un Hombre que Duerme" de Bernard Queysanne, "Todo esto… ¿Para esto?" de Claude Lelouch, "La Truite" de Joseph Losey, "La Victorie en Chantant" de Jean-Jacques Annaud, "Sección Especial" de Costa Gavras, "Stavinsky" d’Alain Resnais, "Je suis un assassin" de Thomas Vincent, "Rembrandt" de Charles Maton, "Peaux de Vaches" de Patricia Mazuy, "C’est la vie" de Jean-Pierre Ameris, o "El deber de la memoria" de Orso Miret, así como en "Mon Meilleur Ami" de Patrice Leconte.