Natural de Canadá, Jakob Davies debutó como actor en 2009, en publicidad, y no tardó en dar el salto a la televisión y el cine. Ya ha trabajado en veinte producciones. Es conocido por su papel de Lex Luther en la serie Smallville (2010) y por el de Pinocho en la serie de la cadena ABC Érase una vez (Once Upon a Time, 2011-2013). En el cine destaca su trabajo en El hombre de las sombras (The Tall Man), de Pascal Laugier (2012).