Ha coprotagonizado recientemente los largometrajes Apostando al límite, con Al Pacino y Matthew McConaughey, X-Men 2 y Destino final 2. También aparece en la galardonada miniserie de televisión Into the West y en Steven Spielberg Presents: Taken. En su trayectoria figuran cinco temporadas en la serie Edgemont y apariciones como invitado en Smallville y Tan muertos como yo, así como numerosos personajes de telefilmes.
Canadiense de nacimiento, Kirk se dio a conocer cuando interpretó el personaje que daba nombre a la producción local del musical Oliver. Poco después debutó en el cine con un papel principal en Golf Punks, pal lado de Tom Arnold. A este rol le siguió otro de protagonista en Había una vez una navidad, junto a Kathy Ireland.