Prolífica tanto en el escenario como en la pantalla, Jenny Seagrove se formó en la Bristol Old Vic Theatre School y alcanzó la fama por primera vez apareciendo en Local Hero de Bill Forsyth en 1983. Al cabo de poco, Hollywood la fichó para protagonizar La tutora de William Friedkin, a la que siguió un papel coprotagonista junto a Tommy Lee Jones en Los piratas de las islas salvajes y una aparición en el corto ganador del Oscar A Shocking Accident.

Otros de sus créditos cinematográficos incluyen Hijos de otra madre, No me partas el corazón, Zoe, Adorable seductor, Miss Beatty's Children, y Cita con la muerte.

Los éxitos televisivos de Jenny comenzaron con sus papeles principales en Toda una mujer. de Barbara Taylor Bradford, Diana, de R.F. Delderfield, y La mujer de blanco, de Wilkie Collins. Probablemente la más conocida de sus apariciones recientes haya sido en una serie que lleva muchos años en antena en el Reino Unido, Judge John Deed , junto a Martin Shaw.

Jenny ha protagonizado obras en todos los grandes teatros de Londres, apareciendo recientemente en producciones como Breve encuentro y La noche de la iguana, ambas en el Lyric, The Miracle Worker en el Wydhams, y Present Laughter, en el Gielgud. Su última aparición teatral ha sido en Love Letters, en el Royal Haymarket.