Joseph David-Jones intervino en 2016, en el papel de 'Hollis', en la producción de Lionsgate "La serie Divergente: Leal", frente a Shailene Woodley, Theo James y Miles Teller. En televisión, David-Jones encarnó a 'Connor Hawke' en la serie de gran éxito de la cadena CW "Legends of Tomorrow", junto a Victor Garber, Brandon Routh y Caity Lotz.

Mientras estaba en la universidad, David-Jones empezó a trabajar como modelo y acabaría presentándose a la competición International Models & Talent (IMTA) en Nueva York, donde ganó el premio al "actor del año". No tardaría en empezar a aparecer como estrella invitada en diversas series, como "Hysteria", de Amazon, "Intelligence", de la CBS, y "America's Most Wanted: America Fights Back", de Fox. Entre sus restantes créditos cinematográficos figuran proyectos independientes como "Barely Legal", "Fallback" y "5th Street".