Julie White comenzó su carrera profesional en Nueva York, apareciendo en obras del off-Broadway como "Lucky Stiff", "The Stick Wife", "Just Say No" y "The Family of Mann", y con un papel protagonista en "Spike Heels", con Kevin Bacon y Tony Goldwyn. En Broadway, obtuvo grandes elogios por su actuación en la obra de Wendy Wasserstein "The Heidi Chronicles", papel que retomó en la película de TNT protagonizada por Jamie Lee Curtis. En los últimos años, encarnó el papel de Beth en la obra de Donald Margulis "Dinner with Friends", ganadora del premio Pulitzer, y fue incluida por el New York Times en la lista de los diez mejores del año por su trabajo en la obra de Theresa Rebeck "Bad Dates" y en la de Daniel Stern "Barbra’s Wedding". En Broadway, White protagonizó la obra de Douglas Carter Beane "The Little Dog Laughed", interpretando a la insidiosa arribista de Holywood Diane, un papel que encarnó por primera vez en Second Stage e interpretó posteriormente en Los Ángeles en el Kirk Douglas Theatre. Por su interpretación, recibió un premio Tony a la mejor actriz y un premio Obie. También recibió otras muchas nominaciones, entre ellas una nominación a los premios Drama Desk, al premio del Outer Critics Circle, al premio de la Drama League, y un premio Lucille Lortel por su sobresaliente obra.

En la gran pantalla, White ha sido vista últimamente en "Breaking Upwards" junto a Zoe Lister Jones y Andrea Martin, y prestó su voz en el gran éxito de DreamWorks Animation "Monstruos contra alienígenas". Sus otras películas incluyen "Diario de una niñera", protagonizada por Laura Linney y Scarlett Johansson, la película de Tony Gilroy "Michael Clayton", con George Clooney en el papel homónimo, "The Astronaut Farmer", protagonizada por Billy Bob Thornton, "La guerra de los mundos", "Dale caña que es francesa", "¡Dime que no es cierto!" y "¿En qué piensan las mujeres?". Ahora regresa al papel de Judy Witwicky, que interpretó originalmente en "Transformers".

En televisión, los papeles recurrentes de White incluyen el de Leslie en la comedia de ABC "Cavemen", la doctora Anne Morella en "Ley y Orden: Unidad Especial de Victimas", Mitzi Dalton-Huntley en "A dos metros bajo tierra", y el personaje de Nadine Swoboda, fijo en la serie "Grace Under fire". También ha realizado numerosas apariciones como estrella invitada en series como "Doctoras de Filadelfia", "JAG", "Tocado por un ángel", "Arli$$" y "Ley y Orden". Últimamente, White ha aparecido en la película de HBO "Taking Chance" junto a Kevin Bacon, y que fue nominada al Gran Premio del Jurado del Festival de Sundance de ese año.

Trabaja en el drama independiente "Morning", dirigida y protagonizada por Leland Orser, junto a Jeanne Tripplehorn y Charlie McDermott.

Nacida en San Diego y criada en Texas, White asistió a la Universidad Fordham.