Paulie Litt ha participado en las películas Olvídate de mí, con Jim Carrey y Kate Winslet, y Jersey Girl (Una chica de Jersey), junto a Ben Affleck y Jennifer López.

Quizá Litt sea más conocido como el hermano pequeño de la comedia de televisión de la ABC Hope and Faith, trabajo por el que recibió un Premio a los Jóvenes Actores en 2006 como Mejor Actor Joven de Reparto en una serie televisiva de comedia. Anteriormente apareció en el drama de la NBC Third Watch, y tuvo un papel recurrente en Barrio Sésamo durante dos años. Trabajó con Regis Philbin cantando en el Especial de Nochebuena de 2004 Live with Regis & Kelly.

Además, Litt ha participado en más de 20 anuncios comerciales y de servicios públicos.

Ha trabajado como cantante en Showtime at the Apollo, y es un artista del programa Incubator, de Radio Disney. Asimismo, ha trabajado en varios shows de Radio Disney y ha disfrutado de más de 16 semanas en el top ten de los éxitos con una canción en la XM Kids Radio.