Nacida y criada en San Jose, California, Sandra McCoy se dedicó al baile y la danza desde los 8 años.

Después de obtener su título en Psicología de la universidad de Santa Clara se mudó a Los Angeles para trabajar en el mundo del espectáculo. Fue parte de una banda femenina, bailarina y animadora para Los Angeles Lakers.

Sandra empezó a conseguir papeles en cuanto se propuso empezar a actuar. Ha trabajado en series como CSI Miami y en películas como Una Pandilla de Altura, Este Cuerpo no es Mío, Abajo con el Amor y A Cinderella Story.