Siendo una joven actriz, Sarah-Jane ya ha protagonizado varias destacadas películas y series de televisión, y ha tenido papeles principales en The Knocky y Looking for Home en el Teatro London’s Royal Court. Entre las apariciones de Sarah-Jane en televisión están papeles recurrentes en Medics de Granada y Johnny Watkins para la BBC, así como las series Estadounidenses, Felicity, Deep Cover y Tarzan and Jane para Warner Bros. También ha sido artista invitada en Six Feet Under, Off Centre, NYPD Blue y American Dreams de la NBC.

El trabajo de Sarah-Jane en cine incluye actuaciones en Meat para John Madden, My Son the Fanatic para Udayan Prasad y papeles principales en Straydogs de Daniel Alfredson, The Escort para Pathe, Young Blades de Mario Andricco y su papel más reciente en Breaking Dawn, dirigida por Mark Robinson y protagonizada por Kelly Overton.