Stephen Ellis debutó sobre las tablas de Nueva York en el Lincoln Center con la galardonada comedia de Nick Jones "The Coward", dirigida por Sam Gold. Posteriormente participó en "Thinner Than Water" de Melissa Ross con la aclamada compañía de teatro Labyrinth.

El próximo proyecto de Ellis para la gran pantalla será dar vida a Touchstone en la adaptación del director Carlyle Stewart de "Como gustéis", que se estrenará en 2014. También ha participado en prominentes campañas publicitarias.

Nacido en Texas, Ellis estudió en Kenyon College (donde obtuvo un premio Paul Newman a la interpretación) y en The National Theater Institute.