Stephen Hunter nació en Wellington (Nueva Zelanda). Después de trabajar en la televisión neozelandesa, Hunter se trasladó a Australia donde, después de varios papeles como actor invitado a ambos lados del Tasman, consiguió el papel de Sharpie en la segunda temporada de Love My Way, drama dos veces ganador del Premio Logie. Poco después, en 2008, le seguiría un papel principal como actor invitado en Todos Los Santos: Unidad de Respuesta Médica, un largo drama hospitalario australiano de Channel 7.

Siguió desarrollando su repertorio cómico en la pantalla tanto en Nueva Zelanda como en Australia con apariciones, entre otras, en The Go!! Show, de Nickelodeon, y Review with Miles Barlow de la ABC. En 2009, protagonizó la serie animada de la ABC CJ the DJ, interpretando al adorable Si.

La potente y sonora voz de Hunter le ha llevado a convertirse en uno de los principales actores de voz de Australasia.