Vincent Piazza es conocido por su interpretación del mafioso Lucky Luciano en la aclamada serie de la HBO Boardwalk Empire y actualmente está grabando la quinta y última temporada de la serie.

Además de participar en Jersey Boys, también ha trabajado en una película independiente que se estrenará próximamente, The Wannabe, junto a Michael Imperioli y Patricia Arquette.

Piazza debutó en la gran pantalla en la película El caso Daley, película que se estrenó en el Festival de Cine Sundance de 2006, donde estuvo nominada al premio del jurado. El año siguiente, trabajó en Rocket Science, película que también se estrenó en Sundance, y en el drama Goodbye Baby, de Daniel Schechyter. En 2008 también estrenó otra película en el festival Sundance, La conspiración (El asesino), junto a Bruce Willis y posteriormente tuvo un papel protagonista en la película independiente Polish Bar.

Otros de sus créditos para la televisión incluyen papeles recurrentes en las series Los Soprano y Rescue Me, un papel de invitado en la serie Ley y orden y también coprotagonizó el capítulo piloto Blue Blood, dirigido por Brett Ratner para la NBC.

Piazza nació en Nueva York y acudió a la Universidad Villanova, donde jugaba al hockey sobre hielo. Comenzó a estudiar interpretación y a desarrollar su carrera en los escenarios cuando sufrió una lesión en un hombro que le impidió seguir jugando al hockey. Algunos de sus trabajos para el teatro incluyen las obras Baby Steps, A Match Made in Manhattan y Mucho ruido y pocas nueces. Recientemente ha participado en la nueva versión de la obra Frozen, de Bryony Lavery, para la compañía OnTheRoad.