La preparación
Fanis Iakovidis es un famoso profesor de astrofísica. Tiene 40 años y ha alcanzado un momento crucial en su vida, una encrucijada existencial que su ciencia no podrá ayudarle a resolver.

Su abuelo y mentor, "el abuelo Vassilis" vive en Estambul y ha desarrollado su propia filosofía culinaria práctica, venerada y aplicada por los turcos de forma similar. Fanis no ha visto a su abuelo desde que tenía 7 años. Por ello, cuando el anciano decide repentinamente viajar a Grecia después de tantos años, su inminente visita se presenta como una acontecimiento clave en la vida de Fanis.

Cuando los viejos amigos de su abuelo llegan a casa de Fanis y están a punto de brindar a su salud, una llamada telefónica le informa de que el abuelo Vassilis ha caído enfermo de repente. Fani se ve catapultado de forma inevitable a un inesperado viaje hacia Estambul, un viaje de retorno en el tiempo y en el espacio.

Los entrantes
Ya en los años 50, Fanis recibe su primeras lecciones sobre la vida en la pequeña tienda de su abuelo ubicada en el mercado de Estambul. La habilidad culinaria del abuelo Vassilis va más allá del uso de las especias para hacer simplemente que un plato sea más sabroso - su vasto conocimiento de hierbas y especias aplica el uso diplomático de las mismas a la vida diaria y política.

Son buenos tiempos para el pequeño Fannis, y una de las cosas que los hace todavía mejores es SAIME, su primer amor. Él y Saime pasan el tiempo junto con el abuelo Vassilis y así descubren los dulces misterios de la vida en el desván de su tienda. El pequeño Fanis enseña a Saime a cocinar- y ella baila para él.

Conforme pasa el tiempo surge un conflicto entre Grecia y Turquía. Las autoridades turcas informan a la familia de Fanis que serán deportados a Grecia, puesto que son ciudadanos griegos. Tienen una semana para hacer las maletas y partir a Grecia voluntariamente.

El abuelo Vassilis no es ciudadano griego; nació y se crió en las tierras turcas de Aegean. El pequeño Fanis tiene el corazón destrozado al verse obligado a despedir a su adorado mentor. El abuelo Vassilis promete que muy pronto se reunirá con ellos y también llevará a Saime. Los turcos deportan a Fanis y a su familia como "griegos" para que los mismos griegos los reciban como "turcos"...

El plato principal
Cuando el pequeño Fanis llega por primera vez a Grecia le resulta imposible de entender cómo puede haber tal enemistad entre dos culturas que tienen cosas tan básicas en común como sus juramentos y su cocina. El tiempo pasa y el abuelo todavía tiene que reunirse con ellos como había prometido.

El pequeño Fanis siente nostalgia por sus dos grandes pasiones: las historias de su abuelo y los bailes de Saime. Así, desarrolla un talento excepcional para la cocina. Sus padres junto con la sociedad de los "Constantinopolites" (ciudadanos de Constantinopla, o lo que es igual, de Estambul) en Grecia están agitados con las noticias del recién descubierto talento del pequeño Fanis. Las sospechas y los rumores vuelan: cualquier niño que puede cocinar así de bien a una edad tan temprana no resulta normal y debe tener sin duda alguna graves problemas psicológicos...

Los años pasan y con sólo 17 años Fanis ya es un chef principiante en uno de los hoteles más importantes de Atenas.

Los postres
Volvemos al presente para presenciar como Fanis (que ya ha alcanzado los 40) contempla con una mirada melancólica por la ventana del avión la ciudad de Estambul envuelta en la niebla.

Se dirige hacia el hospital y una vez allí descubre que su abuelo ha entrado en coma. El abuelo Vassilis fallece y en su funeral Fanis coincide con Saime. Se ha convertido en una hermosa mujer pero su expresión nos revela que ella también se ha llevado su parte de decepciones en la vida.

La presentación
Fanis se enfrenta a todas esas emociones que había esperado sentir desde hace tanto tiempo. Saime tiene una hija, Aise, que se parece a ella cuando era pequeña. Ambos tienen mucho que compartir, pero la vida tiene sus propios designios...